À Propos
Notre Histoire
L'huile d'olive est considérée comme une tradition au sein de la famille Belkhiria depuis la fin du 19ème siècle, originaire d'une tribu berbère appelée "Znata" située dans la région côtière de la Tunisie nommée à l'époque romaine "Ruspina", aujourd'hui connue sous le nom de Monastir. Au fil des années, notre expérience s'est construite autour de la culture de l'olivier et de sa production. Après la libéralisation du secteur de l'huile d'olive en Tunisie en 1994, la marque Ruspina est devenue un leader du marché et synonyme de première qualité. Nos plus belles olives sont récoltées par des mains généreuses, pressées à froid, puis délicatement filtrées et mises en bouteille ; le tout sous le soleil méditerranéen et au sein de nos propriétés. Nous nous occupons de l'ensemble du processus, depuis la culture et la récolte jusqu'à l'emballage, en veillant à offrir le goût le plus délicat et une saveur inoubliable. Ruspina est une huile d'olive extra vierge bien équilibrée réputée et distinguée par sa couleur, son bouquet intense et son goût délicat, ce qui en fait le nouveau produit idéal pour vos plats préférés.
Mrs Samia Salma Belkhiria
Directeur général
- L'huile d'olive est notre tradition, la qualité est notre vocation.
- ss.belkhiria@ruspina.com.tn
Qui nous sommes ?
MEDAGRO S.A a été fondée après la libéralisation du secteur de l'huile d'olive en Tunisie et est devenue en peu de temps, un leader sur le marché tunisien et synonyme d'huile d'olive extra-vierge de première qualité dans le monde entier. RUSPINA est une huile extra vierge bien équilibrée qui se distingue par sa couleur, son bouquet intense et son goût délicat qui en font l'ingrédient idéal pour les vinaigrettes et les sauces. Notre huile d'olive aromatisée sélectionnée est le résultat d'un mélange d'herbes et d'épices les plus savoureuses de notre pays. La sélection représente la tradition culinaire méditerranéenne qui peut être utilisée en toute saison selon les goûts de votre personnel. RUSPINA propose également des olives vertes charnues, récoltées par des mains généreuses sous le soleil méditerranéen. Nos olives sont baignées dans un conditionnement précisément dosé avec une pincée de sel qui ravive les saveurs. RUSPINA propose également une variété de six parfums de vinaigre pour salades, marinades et grillades : naturel ou balsamique, citron ou ail, cidre ou raisin… Des parfums subtilement dosés que vous n'oublierez jamais.
(Chetoui + Chemlali)
(Bio + Conventionnel)
(Capacité de stockage)
(Bouteille par jour)
Domaine 1 : AL KHAYRAT
- Emplacement : au nord de la Tunisie (50km à l'ouest de Tunis).
- Zone : 800 hectares, dont 200 hectares affectés à la culture d'olives biologiques.
- Nombre d'oliviers : 20,000
- Production biologique : 1000 tonnes d'olives Bio
- Fabrication conventionnelle : 2500 tonnes d'olives
- Olives Bio Variété d'olives : Chetoui
- Argilo-limino/sableux, avec un temps ensoleillé, Type de fortes pluies sèches.
- Traits : donne une couleur verte à l'huile très fruitée
- Sensations olfactives : amande douce intense/artichaut
- Sensations gustatives : amer et piquant selon le degré de maturité de l'olive servant salades, nobles poissons grillés.
Domaine 2 : EL HENCHIR
- Emplacement : Région centrale de la Tunisie appelée « SAHEL » à 160 Km de Tunis autour de Jemmel dans le gouvernorat de Monastir, ville appelée RUSPINA à l'époque romaine, d'où le nom de notre huile d'olive. Ce domaine appartient à la famille BELKHIRIA depuis quatre siècles.
- Zone : 300 hectares
- Nombre d'oliviers : 15,000
- Production : 1050 tonnes d'olives
- Variété d'olives : Chemlali
- Argilo-calcaire – climat ensoleillé et faible humidité
- Traits: donne une huile fruitée
- Sensations olfactives : faible présence d'amandes et de pomme
- Sensations gustatives : légèrement amer et légèrement piquant
- Portion: légumes verts, tomates, viande, poisson.
1000 Tonnes d'olives Bio
3000 Tonnes d'olive conventionnelle
2400 m² de surface couverte
terrain de 20000 m²
PRODUCTION
MEDAGRO possède son propre moulin situé dans la zone « MENZEL HAYET ».
Il s'agit d'une huile moderne triphasée en continu entièrement inox respectant les qualités organoleptiques et gustatives de l'huile d'olive.
EMBOUTEILLAGE
Ligne d'embouteillage : Ligne d'embouteillage automatique italienne (Polaris Automazioni)
Bouteille : taux de production : 900-1000 Bouteilles/Heure
Contenance : de 250ml à 1L.
- Taux de production métallique : 500-600 étain/heure
Contenance : de 1L à 5L.
Flexibilité de travail
- Type : Verre et métallique etc…
- forme des bouteilles : cylindrique, carrée, etc …
CERTIFICATIONS :
ECOCERT ORGANIC CERTIFICATION
USDA ORGANIC CERTIFICATION
ISO CERTFICATION 22000
HACCP CERTIFICATION
Batteries au sol d'une capacité de stockage de 9 tonnes à 30 tonnes
Réservoirs cylindriques en acier inoxydable d'une capacité de 100 tonnes